壽司要用什么米？壽司放一晚上還能吃嗎？

2023-03-28 15:18:40 來源：人氣網

壽司要用什么米?

壽司要用日本珍珠米。壽司是日本的傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。壽司制作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫后加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。

壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，日本人常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據說來源于亞熱帶地區，那兒的人發現，如果將煮熟的米飯放進干凈的魚膛內，積在壇中埋入地下，便可長期保存，而且食物還會由于發酵而產生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型。

壽司放一晚上還能吃嗎?

壽司是否可以隔夜吃，應根據具體的情況來決定。

壽司是一種風味獨特的小吃，餡料豐富，口感多樣，如果制作的壽司一次性沒有吃完，可以放在冰箱當中儲存，溫度較低發生變質的幾率并不是很高，一般是可以吃的。

但若環境溫度比較高，沒有吃完的壽司未放入冰箱當中儲存變質的幾率比較高，可能會產生較多微生物，吃過之后容易誘發消化道的不良反應，容易導致腹痛和腹瀉等情況發生，是不建議吃的。

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