2024年春季學期開學之際，羅山縣市場監管局潘新市場監管所多措并舉開展校園食品安全精細化監管，全力保障廣大師生飲食安全。
推行“四化”管理。圍繞校園食品安全重點工作任務，將轄區學校食堂按規模大小、就餐人數、管理模式等分層分級建立檔案，摸清底數，并推行餐飲“四化”管理（即：廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標化”、加工制作“規范化”），重點查看明廚亮灶實施、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品加工場所環境衛生、進貨查驗以及索證索票等各項食品安全管理制度落實情況。
加大培訓力度。組織開展轄區學校食堂和托幼機構食品安全知識培訓，對學校春季開學食品安全工作進行周密安排部署。督促從業人員加強食品安全法律法規和操作規范學習，食品安全總監和食品安全員嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，認真組織開展自查自糾，全面消除校園食品安全隱患。
開展“拉網”排查。對校內和校園周邊200米范圍內的小賣部、小攤點、食雜店開展拉網式檢查，重點對主體資格、進貨查驗、“五毛”食品等開展檢查。對未亮證經營以及衛生條件不達標等問題，現場督導經營者立即整改到位。
截至目前，共檢查學校（含托幼機構）食堂8家，校園周邊食品小經營店6家，下達責令改正通知書2份。下一步，該所將持續推進校園及周邊食品安全日常監管和專項整治工作，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。（郝昱瑋 彭瑩瑩 李鈺 汪偉）
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