芒果冷凍后營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失嗎

會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失的。

芒果短時(shí)間冷凍不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，但是時(shí)間超過(guò)了一周后，會(huì)導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過(guò)低溫冷凍后，會(huì)失去活性，味道和營(yíng)養(yǎng)相對(duì)而言要比新鮮的差了很多。

芒果的果肉含有豐富的糖分，蛋白質(zhì)以及粗纖維。芒果含有豐富的維生素a的前體胡蘿卜素，它具有防治夜盲癥，抗癌抗酸的作用。其次，芒果富含維生素c和礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類也是它的主要營(yíng)養(yǎng)成分。芒果的功效有很多種，有抗癌抗腫瘤等作用，還可以用于防衰老，美容美白。因?yàn)樗芯S生素c和礦物質(zhì)，還可以起到防治冠狀動(dòng)脈硬化、防治高血壓的作用。芒果也有食療效果，芒果還富含大量的粗纖維，可以促進(jìn)排便。

芒果怎么保存好

芒果應(yīng)該常溫保存，一般放在避光、陰涼的地方進(jìn)行進(jìn)行貯藏。芒果不適合放在冰箱里面冷藏，如果把芒果摘下來(lái)后就放在低溫環(huán)境里面，芒果大約在一天到兩天的時(shí)間里面，就會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)黑點(diǎn)，接著變質(zhì)壞掉。

芒果這種熱帶水果應(yīng)該要放在避光、陰涼的地方進(jìn)行保存，如果一定要放到冰箱里面，可以放在溫度比較高的蔬果槽里面，然后保存的時(shí)間不超過(guò)兩天即可。

需要注意的是：如果買回家的芒果是比較生硬的，可以先用衛(wèi)生紙、報(bào)紙把芒果包裹起來(lái)，然后平攤在地上，還要定期查看芒果的狀態(tài)，如果芒果開(kāi)始變軟變黃以后，就要把衛(wèi)生紙和報(bào)紙拆掉了。

也可以把熟的蘋果香蕉和生硬的芒果放在一塊保存，這樣就會(huì)使芒果迅速成熟。

除此之外，不能拔掉芒果的枝蒂，如果拔掉了芒果會(huì)容易變壞，而且芒果的枝蒂要盡可能保持干燥。