面食更有利于減肥。

大米中淀粉、糖分含量高于面食，但面食中蛋白質含量高于米飯，相比較而言，面食營養價值更高，飽腹感更強，因為大米中的碳水化合物含量很高，增加的熱量比較多。

吃大米是不能起到減肥作用的，大米具有較高的升糖指數，不容易被身體代謝，如果食用過多，可能會導致脂肪堆積，從而不利于減肥;面食更適合中午或早上食用，晚上食用容易引起營養過剩引起肥胖和消化不良引起的失眠。

最有效的減肥方法是運動和節食運動，主要是長期堅持做有氧運動，比如慢跑、節食，從一開始就調整飲食，可以正常吃早餐，午餐減半，晚餐以蔬菜水果為主。

胖最根本的方法就是閉上嘴，邁開腿，只有控制適當的飲食，積極鍛煉身體，才能徹底告別肥胖，要做到營養均衡，以免給身體造成影響，減肥期間也可適量運動。

通常情況下大米和面食相比，面食更好消化。面食通常是用面粉制作而成的，面粉一般是各種農作物經過研磨后主要含有淀粉的粉狀物質，而且面條煮熟以后吃對于胃部的負擔比較小，而且面食進入胃后還可以中和胃酸，更有利于消化。而大米煮成米飯后經過胃腸道消化吸收時需要進行研磨才能夠被充分吸收，就可能會加重對胃腸道的負擔。吃米飯對胃的負擔相對于吃面條的負擔要大，因此，大米和面食相比，面食更好消化。但是米飯的熱量沒有面條高，減肥的人不適合吃面條。胃不好的患者應及時就診，在醫生指導下用藥治療。消化性潰瘍、胃腸息肉等術后的患者，在剛開始進食階段可食用一些清淡軟爛的面條來補充營養。同時要形成良好的生活和飲食習慣，忌食辛辣刺激性以及生冷食物。