想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于酸醋是酸性還是堿性是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸醋是酸性還是堿性是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

酸醋是堿性。酸醋雖然從味覺上來講，是一種酸性的物質(zhì)，但判斷食物是酸性還是堿性，并非由口感或味覺來識(shí)別，主要是看食物在人體代謝后所產(chǎn)生的結(jié)果來鑒定是酸性還是堿性的食物，由于酸醋通過人體代謝之后最終呈堿性，所以應(yīng)該是堿性食物。

酸醋是酸性還是堿性

通常含有氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性，所以多為酸性食物。

一般含有鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈堿性，所以多為堿性食物。

酸醋是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N常用的烹飪調(diào)料，同時(shí)它也屬于一味中藥，具有一定的藥用價(jià)值。

問題一：怎么讓自己的身體快速變成堿性 蔬菜和水果是堿性食物。

為什么蔬菜和水果吃起來酸卻是堿性食物?因?yàn)槭卟撕退泻杏袡C(jī)酸鉀鹽或鈉鹽(如蘋果酸鹽和檸檬酸鹽)，有機(jī)酸在體內(nèi)氧化成CO2和H2O，留下的Na+和K+與HCO3-結(jié)合成碳酸鹽。體液中NaCO3或KHCO3增多，使體液的PH趨于升高(PH表示酸堿性，PH7為中性，PH7以上是堿性，PH7以下為酸性)，所以蔬菜水果類食物是成堿食物。

常見食物的酸堿分類

強(qiáng)酸性――蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)、柴魚等

中酸性――火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、鴨肉、牡蠣、蟮魚、蝦、蟹、鹵肉、比目魚、李子、梅等

弱酸性――大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍、紫菜、核桃、嫩玉米、扁豆、堅(jiān)果等

弱堿性――紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐、黃瓜、西葫蘆、馬鈴薯、西瓜、芒果等

中堿性――大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜、茄子、蘑菇、芹菜、橄欖、櫻桃、甘薯、花菜、密桃、梨、胡蘿卜等

強(qiáng)堿性――葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等，尤其是天然綠藻