世衛(wèi)呼吁停用人造反式脂肪真的嗎?
對于反式脂肪酸，很多人都聽過，但是并不太了解它究竟是怎么回事，而世衛(wèi)組織卻呼吁各國，在2023年前停止在食品中添加工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，究竟是怎么回事呢?
反式脂肪酸經(jīng)常被添加進(jìn)食品當(dāng)中，它會(huì)讓食品變得更加酥軟、香脆，還能夠延長食品的存儲(chǔ)時(shí)間。它對人體健康的危害是很大的，每年因?yàn)檫^量攝入添加反式脂肪酸的食物而死于各種心血管疾病的人，高達(dá)50萬人。
反式脂肪酸對人體有什么危害?
1.降低記憶力：
研究認(rèn)為，青壯年時(shí)期飲食習(xí)慣不好的人，老年時(shí)患老年癡呆癥的比例更大。反式脂肪酸對可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。
2.容易發(fā)胖：
反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導(dǎo)致肥胖。喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會(huì)造成明顯的脂肪堆積。
3.懷孕期或哺乳期的婦女?dāng)z入會(huì)影響胎兒的健康：
研究發(fā)現(xiàn)，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動(dòng)攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏癥，影響生長發(fā)育。
4.影響男性生育能力：
反式脂肪酸會(huì)減少男性激素的分泌，對精子的活躍性產(chǎn)生負(fù)面影響，中斷精子在身體內(nèi)的反應(yīng)過程。
5.影響青少年對必需脂肪酸的吸收：
反式脂肪酸會(huì)對青少年中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
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