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“我就想在家門口開一家早點鋪子，趕巧了，這次正好參加了此期的徽廚培訓，你看，才幾天的時間，我就學會了三河米餃的制作，不但有模有樣，味道還不錯。我回去再練練，爭取早日把早點鋪子開起來。”近日，在安徽省廬江縣皖廚培訓的現場，參加培訓的周建田說。
今年來，廬江縣扎實推進“皖廚”培訓工程，充分結合本地地域特色，梳理出當地群眾認可度高、就業創業帶動性強、最具地方飲食文化特色的下塘燒餅、吳山貢鵝及三河米餃，作為 “皖廚”培訓項目名錄，并加大“皖廚”培訓工作的宣傳力度，積極引導農村轉移勞動力、城鎮失業人員等重點群體參加此項培訓，把 “暖民心”工程落在實處、落在群眾“心坎上”。
據統計，截至到目前，廬江縣已組織195人參加皖廚培訓，完成皖廚培訓任務的130%。下一步，該縣將繼續推進“皖廚”培訓工程，讓更多人參加此項技能培訓，幫助更多群眾掌握“一技之長”，全面提升勞動力的就業創業能力，為就業創業賦能。
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