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黃桃需要去皮冷凍保存嗎?黃桃如何冷凍保存?

2023-05-22 14:54:01 來源:巴山傳媒網(wǎng)

1-3個月,甚至更久。冷凍黃桃是延長黃桃保質(zhì)期的一種方式,在低溫下迅速冷凍,這樣做是為了降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使黃桃處于休眠狀態(tài),因此貯存期相對較長。這種冷凍貯藏黃桃的方式并不會完全破壞黃桃的營養(yǎng)物質(zhì),且較好地保存了黃桃原本的口感風(fēng)味。

黃桃需要去皮冷凍保存嗎?

建議去皮冷凍保存。黃桃表皮長有茸毛,容易匿藏細(xì)菌,因此建議去皮冷凍,加之黃桃去皮冷凍,食用起來口感較好且方便。另外,冷凍之前將黃桃脫核便于冷凍貯藏。

黃桃如何冷凍保存:

1、將黃桃洗凈后,削皮去核,放進(jìn)鹽水中浸泡5分鐘,可以去除一部分農(nóng)藥殘留且有消毒的作用。

2、黃桃切成小塊,裝進(jìn)保鮮袋密封起來。

3、家庭制作,可以將黃桃放進(jìn)冰箱冷凍一天左右,等到結(jié)冰即可。

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