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花螺炒之前需要煮嗎?花螺和田螺有什么區(qū)別?

2023-03-29 10:01:30 來源:中國焦點(diǎn)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

花螺炒之前需要煮嗎

要使得花螺的肉質(zhì)爽脆鮮嫩,時(shí)間的掌控是非常重要的,若時(shí)間短了,腥味濃郁;時(shí)間長了,又變得生硬難咽了。不少人對(duì)花螺的具體燒煮時(shí)間不甚了解。

這主要取決于花螺的大小。一般來說,中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開后放花螺,保持大火,看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。

花螺和田螺有什么區(qū)別

花螺外觀主要是彩色分布,生長在海里;田螺普遍生長在田野里,且外觀為黑色。大家可以從外觀上看到明顯差別,以此來分類。

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