大皖新聞?dòng)?9月14日晚，淮南“超級(jí)皖”美食爭霸賽在該市春申里文化旅游街區(qū)舉行，經(jīng)過大眾評審?fù)镀焙蛯＜以u委打分，有5名廚師制作的美食分別獲得各組最高分，成功晉級(jí)組成淮南城市戰(zhàn)隊(duì)，將參加全省的“超級(jí)皖”美食爭霸賽。

5名獲勝廚師組成淮南城市戰(zhàn)隊(duì)。

(相關(guān)資料圖)

據(jù)介紹，此次活動(dòng)主旨是緊扣“美食”紐帶與“文化”內(nèi)核，深度挖掘美食故事、精準(zhǔn)開展事件營銷、全面引爆熱點(diǎn)話題，通過全民關(guān)注帶動(dòng)全民參與，激發(fā)全域旅游消費(fèi)新動(dòng)能，努力將“超級(jí)皖”美食爭霸賽淮南城市戰(zhàn)隊(duì)選拔賽打造成展現(xiàn)淮南文旅魅力的重要窗口，彰顯楚風(fēng)漢韻、山水淮南的城市品質(zhì)。

非遺美食從業(yè)者制作的豆腐菜。

當(dāng)晚，淮南市各縣區(qū)組成10個(gè)戰(zhàn)隊(duì)，分成老字號(hào)名廚、非遺美食從業(yè)者、網(wǎng)紅店主、夜市攤主、美食愛好者五組進(jìn)行比拼。參賽選手需根據(jù)本人參賽項(xiàng)目，選擇一道代表淮南市所在區(qū)域的食材，如當(dāng)?shù)靥厣吁r、畜禽、時(shí)令果蔬等，在30分鐘內(nèi)完成美食制作，并且能體現(xiàn)技術(shù)和文化特色。

經(jīng)過向社會(huì)招募的30名大眾評審?fù)镀保瑢＜以u委現(xiàn)場打分，有5人以自己的拿手菜獲得各組第一名，分別是非遺美食從業(yè)者胡松的胡家面圓、網(wǎng)紅店主陳雙林的淮南牛肉湯、夜市攤主陳猛的酸菜魚、老字號(hào)名廚楊繼松的金牌石板烤豬手和美食愛好者黃明的特色炒雞。

品嘗現(xiàn)場制作的美食。

當(dāng)晚，獲得各組第一名的5人組成淮南城市戰(zhàn)隊(duì)，由世界旅游小姐授戰(zhàn)旗，將出征全省的“超級(jí)皖”美食爭霸賽。

現(xiàn)場制作的美食。

大皖新聞?dòng)浾?張安浩 攝影報(bào)道

編輯 汪艷