大皖新聞?dòng)?9月14日晚,淮南“超級(jí)皖”美食爭霸賽在該市春申里文化旅游街區(qū)舉行,經(jīng)過大眾評審?fù)镀焙蛯<以u委打分,有5名廚師制作的美食分別獲得各組最高分,成功晉級(jí)組成淮南城市戰(zhàn)隊(duì),將參加全省的“超級(jí)皖”美食爭霸賽。
5名獲勝廚師組成淮南城市戰(zhàn)隊(duì)。
(相關(guān)資料圖)
據(jù)介紹,此次活動(dòng)主旨是緊扣“美食”紐帶與“文化”內(nèi)核,深度挖掘美食故事、精準(zhǔn)開展事件營銷、全面引爆熱點(diǎn)話題,通過全民關(guān)注帶動(dòng)全民參與,激發(fā)全域旅游消費(fèi)新動(dòng)能,努力將“超級(jí)皖”美食爭霸賽淮南城市戰(zhàn)隊(duì)選拔賽打造成展現(xiàn)淮南文旅魅力的重要窗口,彰顯楚風(fēng)漢韻、山水淮南的城市品質(zhì)。
非遺美食從業(yè)者制作的豆腐菜。
當(dāng)晚,淮南市各縣區(qū)組成10個(gè)戰(zhàn)隊(duì),分成老字號(hào)名廚、非遺美食從業(yè)者、網(wǎng)紅店主、夜市攤主、美食愛好者五組進(jìn)行比拼。參賽選手需根據(jù)本人參賽項(xiàng)目,選擇一道代表淮南市所在區(qū)域的食材,如當(dāng)?shù)靥厣吁r、畜禽、時(shí)令果蔬等,在30分鐘內(nèi)完成美食制作,并且能體現(xiàn)技術(shù)和文化特色。
經(jīng)過向社會(huì)招募的30名大眾評審?fù)镀保瑢<以u委現(xiàn)場打分,有5人以自己的拿手菜獲得各組第一名,分別是非遺美食從業(yè)者胡松的胡家面圓、網(wǎng)紅店主陳雙林的淮南牛肉湯、夜市攤主陳猛的酸菜魚、老字號(hào)名廚楊繼松的金牌石板烤豬手和美食愛好者黃明的特色炒雞。
品嘗現(xiàn)場制作的美食。
當(dāng)晚,獲得各組第一名的5人組成淮南城市戰(zhàn)隊(duì),由世界旅游小姐授戰(zhàn)旗,將出征全省的“超級(jí)皖”美食爭霸賽。
現(xiàn)場制作的美食。
大皖新聞?dòng)浾?張安浩 攝影報(bào)道
編輯 汪艷
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